Pecorino Terre di Chieti Igt

Zona di produzione: colline della provincia di Chieti (Italia).

Vigneti: Martelli.

Altitudine: 167 s.l.m.

Forma di allevamento: Filari.

Vitigno: Pecorino (vitigno autoctono).

Densità per ettaro: 2500 viti.

Produzione media pianta: 6 kg.

Resa Uva: 180 q.li , Vino 120 hl/ha.

Terreno: prevalentemente Argilloso sabbioso.

Epoca di raccolta: inizio – metà settembre

Tipo di vino: bianco.

Vinificazione: le uve sono pressate in maniera soffice, il mosto è fatto fermentare a basse temperature con lieviti autoctoni ed il vino messo ad affinare in contenitori d’acciaio: la semplicità della preparazione evidenzia le migliori caratteristiche espressive del vitigno.

Affinamento: in serbatoi di acciaio inox

Gradazione Alcolica: 13 % vol.

Temperatura di servizio: 8-10° C.

Formato da 750ml

Allergeni: solfiti