Cerasuolo d’Abruzzo Doc

Zone di produzione: colline della provincia di Chieti (Italia).

Vigneti: Martelli.

Altitudine: 167 s.l.m.

Forma di allevamento: Tendone.

Vitigno: Montepulciano.

Densità per ettaro: 1800 viti.

Produzione media pianta: 6 kg.

Resa Uva: 140 q.li , Vino 95 hl/ha.

Terreno: prevalentemente breccioso.

Epoca di raccolta: 20-Sett. – 20-Ott.

Tipo di vino: Rosato.

Vinificazione: il mosto ottenuto da spremitura soffice delle uve, dopo un contatto di 24 ore con le bucce, a bassa temperatura, è fatto fermentare con lieviti selezionati a temperatura controllata.

Affinamento: in serbatoi di acciaio inox per 6-8- mesi.

Gradazione Alcolica: 12,5 % vol.

Temperatura di servizio: 8-10° C

Formato da 750ml

Allergeni: solfiti