Montepulciano d’Abruzzo Doc

Zone di produzione: colline della provincia di Chieti (Italia).

Vigneti: Martelli.

Altitudine: 167 s.l.m.

Forma di allevamento: Tendone.

Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo

Densità per ettaro: 1800 viti.

Produzione media pianta: 9-10 kg.

Resa Uva: 130 q.li , Vino 90 hl/ha.

Terreno: ricco di scheletro.

Epoca di raccolta: 20-Sett. – 20-Ott.

Tipo di vino: Rosso.

Vinificazione: i grappoli, deraspati, dopo l’aggiunta di lieviti selezionati vengono messi a fermentare in serbatoi di acciaio inox; il cappello formato dalle bucce viene mantenuto costantemente bagnato. Dopo 7-8 giorni continua il processo di rimontaggio per altri 8-10 giorni.

Affinamento: in serbatoi di acciaio inox per 6-8 mesi.

Gradazione Alcolica: 13,5 % vol.

Temperatura di servizio: 18/20°C

Formato da 750ml

Allergeni: solfiti